競り落としたのは、男女川 すてらをお取り扱いいただいている
「銀座 おのでら」さんです
ニューヨーク マンハッタンはミシュラン店
ロサンゼルス店
ハワイ店
でお取り扱いいただいております
Instagram @INABA_SHUZOU
Facebook 稲葉酒造 Inaba Shuzou
つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
029-866-0020
[email protected]
9:00~18:00 水曜日定休
ハワイの「鮨 銀座おのでら「さんにて
すてら 男女川 お取り扱いいただけることになりました！
海鮮の質も高く、日本食激戦区のハワイに数あるお寿司屋さんの中でも最高峰のお店です！
"銀座そのままを、ホノルルへ"
「銀座から世界へ」を掲げ、
白木を日本から運び、付け台のないフラットなカウンター、全ての手仕事をオープンに、素晴らしい日本の伝統をそのものをそのままに、研ぎ澄まされた妙技を披露され、出される全てが手間を掛けた味わい、坂上統括総料理長の素晴らしい日本の技でした。
日本を代表して「鮨」を世界に広めている先駆者です！
全てが味わい深く、カウンターに座ってからの至福の贅沢な時間、総料理長の心のこもったお料理とこだわった食材、スタッフ様たちの気持ちのいい対応に、感銘を受けました。
これこそが、日本の「鮨」そのものだと…！
鮨 銀座おのでらさんの
ハワイ店をはじめとして、ニューヨークのマンハッタンミシュラン店、ロサンゼルス、
フランスのパリ、ロンドンと当蔵の酒をお取り扱いいただくことになりました。
小さい酒蔵で、手間暇掛けて造っている酒が、日本でも名も知らぬといわれる酒ですが、味では世界で認めていただけるようになったということに、蔵人一同心より喜んでおります。
是非皆様、ハワイ ニューヨーク ロサンゼルス フランス ロンドンに行かれた時は、
「鮨 銀座おのでら」さんに足をお運びください✨
そして、海外で味わう日本酒、すてら 男女川 を堪能してくださいね。
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つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
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シンガポールで当蔵の男女川・すてらを取り扱ってくれている
Restaurant BAM!さん
ミシュランのレストランで修行したシェフのスペイン料理・タパスと合わせて
オープン当初からインハウスSakeとして男女川・すてらをお使いいただいています。
昨年はペアリングディナーパーティーもさせていただきました。
インドネシアのジャカルタにも店舗を広げ、更に先月には、店舗拡大もしたBAM!さん
３周年、大変おめでたいですね！
とっても美味しいお料理と、酒ソムリエ選りすぐりの日本酒が愉しめます。
今回のアニバーサリーでは特別に男女川・すてらのフェアもあるそうですよ！
シンガポールご旅行の際や、駐在の方は是非立ち寄ってみてください♪
日本で呑むのとはまた一味違うはずです！
Restaurant BAM!
38-40 Tras Street Singapore
+65 6226 0500
http://www.bamtapassake.com/
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つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
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先週の11日にシンガポールの
BAM! Tapas x Sake Bar
にて行われた、
コースディナーイベントの様子を
ご紹介させていただきます！
BAM!さんは、
お洒落なカフェやバーが並ぶ通りにあります。
外観と杜氏
入ってすぐの、ガラス張りの冷蔵庫には、
すてら、男女川がズラリ
テーブルは既にセッティングもバッチリ
ディナーの始まる前に、BAM!にて打ち合わせと
今後BAM!限定でお出しする特別酒のテイスティング等を
致しました。
シェフ、ソムリエも準備をしています。
開始時刻が近づくと、お客様が着々とご来店
大変ありがたいことに、全席予約で満席でした！
お酒も冷えてます！
お料理は、BAM!のシェフが
今回のイベント用に特別に考えた
スペイン料理の創作料理で、
シンガポールのローカルの食材や
日本から取り寄せている食材を使った
コース料理でした。
どれも味わったことのない、絶品でした！
一つ一つのお料理に合わせて、
男女川、すてらをワイングラスに注いで
お客様には楽しんでいただきました。
会では、シンガポールの日本酒ファンの皆様と
お話をすることができ、
また、一人一人のお客様にも、
このお酒が好き、このお酒は美味しい！などと
飲み比べて頂くことができ、
大変貴重な機会になりました。
よく日本にいらしゃる方も多いようで、何人かは
今度蔵に遊びにいきたい！ともおしゃってくださりました。
こうやって、海外で日本酒が呑まれている様子を
間近でみれて、私達一同大変嬉しかったです。
素敵なレストランで、素敵なお食事と
稲葉酒造のお酒を合わせて
とてもいいイベントになりました。
ディレクターのコンスタンスさんと
海外で日本酒が評価され始めている今、
日本でも日本酒を皆様にお洒落に味わってもらいたいです！
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つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
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シンガポールのBAM!さんにて
稲葉酒造のお酒を昨年から取り扱って頂いていることを
ご紹介しておりましたが、
今週の11日に、BAM!さんにて
稲葉酒造とのコラボレーションで、
コースディナーのイベントを
開催させていただくことになりました。
三ツ星シェフが振る舞う7種類のスペイン創作料理に、
稲葉酒造の8種類のお酒を合わせてお愉しみいただきます。
お一人様シンガポールドル$280~で
要予約となります。
もしシンガポールにいらっしゃる方は、
是非ご参加くださいね！
ご予約は
http://bamtapassake.com/reservation.html
より承っております。
よろしくお願い致します。
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つくばの地酒 男女川・すてら
稲葉酒造
029-866-0020
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9:00~18:00 水曜日定休
シェフが振る舞うスペイン料理のコース料理に合わせて、
日本酒をワイングラスでお出ししてくれる
とってもかっこいいお店です
機会があって、昨年の秋より稲葉酒造のすてら雫酒などを
BAM! のインハウスSakeとして取り扱ってくださっています。
今回は、BAM!さん経由で、
シンガポールのSCマガジンに掲載していただきました♪
男女川も
すてらも
シンガポールでお呑みいただけます
最近は、お仕事やご旅行でシンガポールに行かれる方、
多いですね！
私が10年以上前に行った時とは、全く変わっていて
昨年訪問した際には、洗練された都市という印象を受けました。
その時ちょうど乗ったタクシーの運転手さんも、
”この10年でシンガポールは凄く変わった”
とおっしゃってました。
この写真は社長と杜氏がBAM！にお邪魔した時のもの
コンスタンスさんは、シンガポールで有名な女優さんなのですが
綺麗であること以上に、いつも気配りをしてくださって
とっても素敵な方です。
BAM!への想いなども熱く語ってくださり、お店にお邪魔すると
いつも帰りは私たちの姿が見えなくなるまで見送ってくださいます
BAM!さんは、この夏からインドネシアのジャカルタにも店舗を出し、
そちらでも稲葉酒造のお酒を取り扱ってくださっています♪
皆様東南アジアへご旅行の際は、
是非お立ち寄りください！
BAM!さんのインスタグラムはこちら
@bamtapassakebar
BAM!さんのFacebookはこちら
https://www.facebook.com/pages/BAM-Tapas-Sake-Bar/1377366382587380
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二年程前から、稲葉酒造のお酒を置いていただいている
香港の日本酒バー、YardbirdのオーナーElliot Faberさんが出版した
Sakeに関する英文書籍に、稲葉酒造が取り上げられました！
この本には、日本の厳選された酒蔵60蔵が掲載されています。
Elliotさんはソムリエ、フードコーディネーターとしても名が知れており、
日本酒・日本語の勉強も大変熱心で、Elliotさんのお店、Yardbirdへの熱い気持ちがいつも伝わってきます。
２年前、Elliotさんと香港で知り合い、
その後稲葉酒造まで取材にお越しいただき、
この度出版に至りました。
とても素敵な写真と記事を掲載していただきました。
稲葉酒造の掲載ページはp.124~です。
海外の方目線の日本の見方が写真から伝わってきますね！
本は、amazon.comよりご購入可能です♪
「Sake」をアマゾンより購入
Yardbirdは、香港で
ミュージックフェスティバルや有名アパレルブランドとコラボレーションしたり、
アーティストやモデル、アスリートの方も訪れる若者に人気なオシャレなバーで
美味しい日本酒と、焼き鳥をはじめとした日本料理が楽しめ、
各国から集まるファンでいつも賑わっています！
画像はYardbirdさんのInstagramより拝借しました
@yardbirdhk
また、系列店のダイニングバーRoninさんでも稲葉酒造のお酒が呑めます！
RoninさんのInstagramはコチラ
@ronin_hk
また、Sunday's Groceryで稲葉酒造のお酒をお求め頂けます♪
真ん中がすてらです！
Sunday'sではお酒はもちろん、日本の調味料や、
そしてテイクアウトのサンドウィッチが絶品です！
Sunday's GroceryのInstagramはコチラ♪
@sundaysgrocery
香港にいかれる予定の方は、是非オススメしたいスポットです！
日本酒の楽しみ方が増えるかと思います
今回は、日本の伝統、日本酒の良さを伝えていく、
今後も読み継がれていくような素敵な本に掲載していただき
大変嬉しく思います
興味のある方は、是非チェックしてみてください
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