つくばの地酒・男女川(ミナノガワ):2015年08月アーカイブ

パティスリーマリアのシュークリーム!

つくばの美味しい情報


先日もマリアさんに立ち寄ってしまいました・・べーっ

近くまで買い物にいくと、ついつい寄ってしまいます。


今回は
マリアさんのオススメno.2商品の
シュークリームをいただきました♪

夕方に伺ったのですが、
残り5つしかなかったので、
全部いただきました!汗



完売してることも多いので、ラッキーですキラキラ

オーダーした分だけ、
目の前でおいしいクリームを詰めてくれます!










持ち帰って、家族でいただきましたハート







クッキーのような、サクサクのシューに
もっちりとしたクリームが最高ですキラキラ


マリアさんに通いすぎて
太ってしまわないか心配ですが、
食欲の秋なので、許してください!(笑)


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シンガポールBAM!

海外


シンガポールにあるBAM! Tapas-Sake Bar

シェフが振る舞うスペイン料理のコース料理に合わせて、
日本酒をワイングラスでお出ししてくれる
とってもかっこいいお店ですキラキラ

機会があって、昨年の秋より稲葉酒造のすてら雫酒などを
BAM! のインハウスSakeとして取り扱ってくださっています。


今回は、BAM!さん経由で、
シンガポールのSCマガジンに掲載していただきました♪


現代のお酒と料理の組み合わせについて書かれているそうですカクテル


男女川も



すてらも



シンガポールでお呑みいただけますキラキラ


最近は、お仕事やご旅行でシンガポールに行かれる方、
多いですね!

私が10年以上前に行った時とは、全く変わっていて
昨年訪問した際には、洗練された都市という印象を受けました。

その時ちょうど乗ったタクシーの運転手さんも、
”この10年でシンガポールは凄く変わった”
とおっしゃってました。


この写真は社長と杜氏がBAM!にお邪魔した時のもの


一番右がBAM!ディレクターのコンスタンスさんですキラキラ

コンスタンスさんは、シンガポールで有名な女優さんなのですが
綺麗であること以上に、いつも気配りをしてくださって
とっても素敵な方です。

BAM!への想いなども熱く語ってくださり、お店にお邪魔すると
いつも帰りは私たちの姿が見えなくなるまで見送ってくださいますにこにこ


BAM!さんは、この夏からインドネシアのジャカルタにも店舗を出し、
そちらでも稲葉酒造のお酒を取り扱ってくださっています♪


皆様東南アジアへご旅行の際は、
是非お立ち寄りください!


BAM!さんのインスタグラムはこちら
@bamtapassakebar



BAM!さんのFacebookはこちら
https://www.facebook.com/pages/BAM-Tapas-Sake-Bar/1377366382587380




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稲穂が実りました(^^)/

今日の筑波山

キラキラ
稲穂が実りましたキラキラ

稲穂が立派に実り、農家さんがまだ寒さが残る早春に苗を育て春から猛暑の夏まで、手間暇かけて大切に育てられ、9月の初旬~中旬には刈取りが行なわれます!
ここのところ天気が悪いので、筑波山の晴れている写真が撮れません。雨泣






契約農家さんが手間隙掛けて大切に育てられた酒造好適米も、最初に仕込むお米は早生の長野県産美山錦です。9月中旬に玄米が入荷し、その後50%まで精米し枯らし(水分をお米に戻すこと)を行い、9月28日洗付け(今年度の最初にお酒を造るお米を洗米する事)を行なう予定です。稲穂の成長を見ると、いよいよだと緊張感が出てきます。今年のお米の出来は、とてもいいようです。






また、今年もお米の安全性の確認がされました。

酒蔵の中は今、毎日酒造りのための準備を行なっています。今年は洗い場が手狭の為、後ろ側に広げています。左官屋さんが暑い夏の間、基礎をやって頂き、生コンを流し、ブロックを積んでいただきました。これから大工さんと板金屋さんが壁や屋根を作ってくれます。また、少し酒蔵が広くなり嬉しいですキラキラ
また、蔵人は毎日酒蔵を磨き、タンクや醸造器具の点検、整備を行なっています。

今年も、農家さんが作ってくれた大切なお米を、いいお酒ができる様に精魂こめて造っていきますパンチパンチパンチ


カスミ大穂店さん!

つくばの美味しい情報


よく食卓のお世話になっている、カスミ大穂店さん!

地元の野菜や、国産のお肉やお魚が美味しくて
よく利用させていただいてます笑

(夕方背の高い大きな男性が一人で買い物をしていたら、
それはうちの社長です。出没率★★★★☆ 蔵人も利用率◎)


先日も、家族で利用させていただきましたが、

そしたら、なんと!!


大きく蔵の宣伝をしてくださってました!!





大きなポスターの下には、
筑波白酒、ゆずすてら、
筑波山の梅酒、ブルーベリー酒の
カラフルなリキュールシリーズ♪








冷蔵庫には、
あわい恋


すてら本生純米大吟醸、男女川本生純米吟醸




男女川純米大吟醸槽しぼりも化粧箱付きで



神仙もございます♪








筑波山の蔵まで来るのがちょっと遠いな〜という方や、
また、私たちのようにカスミユーザーの方は、
是非カスミ大穂店にてお買い求めくださいねキラキラ

レジの反対側のつくばの物産品コーナーに
並んでいますにこにこ


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パティスリーマリア♡美味しいケーキ!

つくばの美味しい情報


まだまだ社長の誕生日ネタが続きますが…汗

先週パティスリーマリアさんで、
誕生日ケーキに、
ガトー・フレーズ
をお願いしましたキラキラ


お店の場所は、つくばの大穂の
カワチの裏辺りです!



ケーキをとりに行ったら、
すてらの酒粕を使用した
蔵出し生チーズケーキ
も並んでましたグッド





オーダーさせていただいたケーキはコチラハート



家族で美味しくいただきました♪
上品なクリームと、ふわふわのスポンジが最高ですキラキラ


今度はよく買わせていただいてる
シュークリームを紹介したいと思います^^


パティスリーマリア
http://www.p-maria.jp/index.html



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2015まつりつくば

イベントのこと


昨日、一昨日は
まつりつくばにお越しいただき
ありがとうございました!!





一日目も二日目も、大賑わいでしたね!













樽酒は、一日目は早くに完売してしまて
申し訳ございませんでした!

夜は忙しくて、ねぶたの写真も撮れず…

升をもっておかわりにきてくれる方も
たくさんいらっしゃって嬉しかったです笑


皆さん、来年もよろしくお願い致します!



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オススメ☆Sakeサングリア

お酒のこと



こんにちは!

雨が降ったりやんだりして、すっかり涼しくなったこの頃、

今日は、残暑〜秋にかけてオススメの日本酒のアレンジ、
日本酒を使った、Sakeサングリアをご紹介します♡





女性や、若い方にも呑みやすく、
お家でお友達を招く時などに
オシャレで可愛いサングリア!

日本酒でもつくれるんですキラキラ


用意するもの
・日本酒
・お好みのフルーツ
・はちみつ


お好みのフルーツをざっくりとカットして


今回は、ピンクグレープフルーツと
オレンジ!


そしてブルーベリーとラズベリーも




冷蔵庫に残っているフルーツなんかも
全部入れちゃってok♪



大きめの冷水ポットにフルーツを入れます





そこにお酒を注いでいきます

今回使用したお酒は神仙です♪


(メイソンジャーのサングリアも後日紹介いたします♡)







蜂蜜も、お好みで入れてください♪

フルーツの皮をそのまま入れる場合、苦みが出やすくなりますので
たっぷりめに蜂蜜を入れておいた方が、呑みやすいですよ!



半日〜一晩浸けて、冷蔵庫で冷やしておくと…






しっかりと色が出て、フルーツの味と香りが味わえる、
サングリアの完成!!


コップにつぐときには、フルーツもすくってあげると
デザートとしてフルーツまで召し上がることができます☆




盛りつけは、ガラスのグラスやポットがオススメですよ笑





結構そのままですと、強いと感じられる方は、


ワイングラスで、炭酸水をで割って呑むのもおすすめ!





とっても簡単にできてしまうので、
週末の自分へのご褒美や、
女子会、おうちカフェにいかがですかハート

是非トライしてみてくださいグッド

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8/22, 23 まつりつくばに出店します!

イベントのこと


皆さんこんにちは!

お盆が明けて、なんだか気温が下がりましたね、
秋を感じます!


今週末22(土)、23(日)は、
まつりつくばがあります!!

この辺りでは一番大きなお祭りで、
学生さん達は、学校が始まる前、夏休み最後の
楽しみなイベントではないでしょうか笑


毎年恒例!
今年も稲葉酒造から出店させていただきますキラキラ

イベントでしかお出ししてない
”日本酒ハイボール”

”Sake侍ロック”
など、ご用意してお待ちしておりますグッド

そしてお祭りで大人気の
男女川樽酒!(升付)
もお出しします!

すてらの純米大吟醸も呑めますよ♪


稲葉酒造のブースは
Right Onさんの前あたりになります!

お祭りで呑むお酒は、格段に美味しいですよハート


皆さん、今週末は
まつりつくばでお会いしましょう!!


http://www.matsuri-tsukuba.com



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金太楼鮨 筑波学園店

つくばの美味しい情報



先日、社長の誕生日祝いに
つくばの金太楼で食事をしてきましたキラキラ

金太楼さんは、いつも活きのいいネタと美味しい日本創作料理が楽しめる、
活気のあるお寿司屋さんで、
かれこれ20年以上通わせていただいてます笑


先日も、とっても美味しいお造り等を、
堪能させていただきましたキラキラ








店長が出してくれた、イサキのムニエルは絶品!


バルサミコ酢がよくきいています!


社長も満足な誕生日祝いになりました笑




金太楼鮨では、稲葉酒造の男女川の純米大吟醸 雫酒が呑めます♪

美味しいお寿司と一緒にいかがでしょうかにこにこ



金太楼の板前さんの尾崎さんに書いていただいた一枚キラキラ


蔵に飾っています!

お時間をかけて、書き上げてくださった一枚です。
味があってとても素敵な作品ですよね!

お酒のラベルにも使わせていただきたいな〜笑




金太楼鮨 筑波学園店
茨城県つくば市東新井17-2
029-859-0008
http://www.kintaro-sushi.com/archives/kintaro/tsukuba/



「Sake」本、掲載!香港Yardbird

海外



二年程前から、稲葉酒造のお酒を置いていただいている
香港の日本酒バー、YardbirdのオーナーElliot Faberさんが出版した
Sakeに関する英文書籍に、稲葉酒造が取り上げられました!

この本には、日本の厳選された酒蔵60蔵が掲載されています。

Elliotさんはソムリエ、フードコーディネーターとしても名が知れており、
日本酒・日本語の勉強も大変熱心で、Elliotさんのお店、Yardbirdへの熱い気持ちがいつも伝わってきます。

2年前、Elliotさんと香港で知り合い、
その後稲葉酒造まで取材にお越しいただき、
この度出版に至りました。


















とても素敵な写真と記事を掲載していただきました。

稲葉酒造の掲載ページはp.124~です。

海外の方目線の日本の見方が写真から伝わってきますね!


本は、amazon.comよりご購入可能です♪
「Sake」をアマゾンより購入


Yardbirdは、香港で
ミュージックフェスティバルや有名アパレルブランドとコラボレーションしたり、
アーティストやモデル、アスリートの方も訪れる若者に人気なオシャレなバーで
美味しい日本酒と、焼き鳥をはじめとした日本料理が楽しめ、
各国から集まるファンでいつも賑わっています!












画像はYardbirdさんのInstagramより拝借しました
@yardbirdhk


また、系列店のダイニングバーRoninさんでも稲葉酒造のお酒が呑めます!



RoninさんのInstagramはコチラ
@ronin_hk


また、Sunday's Groceryで稲葉酒造のお酒をお求め頂けます♪




真ん中がすてらです!


Sunday'sではお酒はもちろん、日本の調味料や、
そしてテイクアウトのサンドウィッチが絶品です!



Sunday's GroceryのInstagramはコチラ♪
@sundaysgrocery


香港にいかれる予定の方は、是非オススメしたいスポットです!

日本酒の楽しみ方が増えるかと思いますキラキラ



今回は、日本の伝統、日本酒の良さを伝えていく、
今後も読み継がれていくような素敵な本に掲載していただき
大変嬉しく思います笑

興味のある方は、是非チェックしてみてください!


http://yardbirdrestaurant.com



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