酒蔵の庭では、金木犀の甘い香りがしています。
彼岸花も今年は早く咲き始め、秋を感じています。





令和3年醸造年度の「醸造祈願祭」を、「筑波山神社」で9月13日に行いました。
神主さんに今年度の酒造りの成功と蔵人の安全を、祈願していただきました。

コロナ禍の中でも、お酒を仕込む事が出来る事と、農家さんがお米を
無事に大切に育ててくれた事に感謝の気持ちでいっぱいです。
また、こうして今年も酒造りが行えるのは、飲んで頂ける皆様のお陰だと、
心より御礼を申し上げます。

酒造りは、お米とお水と気候風土、そして大切なのは造り手の私どもの真摯に
取り組む姿勢　思いや気持ちです。気持ちを引き締めて、今年も頑張って参ります‼️

「洗い付け」という、今年最初にお米を洗う(洗米)事ですが、今年は9月14日に行いました。

夏場の大掃除と設備や器具類の点検整備を細かく行い、いよいよ今年度の酒造りのスタートです。

醸造祈願祭に続き、洗い付けの行事は、酒造技術の向上を目指そうと気を引き締めてくれる、
稲葉酒造の大切な伝統行事です。
今年も皆さまの美味しいと飲んでいただけるお酒を醸せるように、蔵人一同挑戦していきます。

稲葉酒造の販売は、通常通り行っておりますが、
緊急事態宣言が延長された9月30日までは、
試飲及び酒蔵Café、酒蔵見学について休業しています。


昨夜は、「男女川 特別純米ひやおろし」をぬる燗で家庭の手作り料理と愉しみました〜
お芋の煮ころがしと、とても合いました✨ついつい、杯が進んでしまいます
ぬる燗にして、身体に染み入る感じがたまりません

皆様も、これからの季節秋の美味しいお料理と合わせてお召し上がりください❣️

「ひやおろし」の繊細な味わいを楽しみたいなら、冷酒もいいです！スッキリお飲みいただけます。

「ひやおろし」の豊かな旨味やコクを堪能したいなら、燗酒がおすすめです。

特約店様で販売しております。
是非、秋酒「ひやおろし」をお楽しみくださいませ✨✨✨

筑波山の湧き水と茨城県産米ひたち錦を使って醸し、
酒蔵の中でじっくりと一夏を越した旨みがのった「ひやおろし」です。
秋の味覚と共に、美味しくお飲みいただける飲み飽きしない、
この1本！！冷やでもぬる燗でも！

　720ｍｌ　　　　　1,540円(税込)
1800ｍｌ　　　　 　2,970円(税込)



稲葉酒造の販売は、通常通り行っておりますが
緊急事態宣言中の9月12日までは、
試飲及び酒蔵Ｃａｆé、酒蔵見学についても休業しています。
どうぞよろしくお願い致します。